giovedì 30 dicembre 2010

Tartufi al cioccolatto e auguri di un dolce 2011

 

Come tutte voi, durante le feste sono stata ore in cucina a preparare cose belle e buone per tutti gli amici e parenti con cui ho festeggiato il Natale.
Adesso comincia la cucina di capodanno e penso che a fine cena proporrò questi tartufi al cioccolatto saporiti e abbastanza veloci da preparare.


Gli ingredienti sono:
50 g di amaretti
150 g di cioccolato fondente
70 g di margarina o burro morbido
50 g di zucchero
50 g di amaretto
30 g di cacao amaro

Tritare i biscotti e metterli da parte. Tritare il cioccolatto poi unire il burro e lo zucchero e mettere in una casseruola sul fuoco per farlo mantecare
Unire i biscotti tritati e l'amaretto
Far raffreddare l'impasto in frigorifero poi formare delle palline,
passarle nel cacao amaro , nocciole,cocco e tutto quello che la fantasia visuggerisce infine........ disporle in un vassoio.
 








mercoledì 1 dicembre 2010


Antipasti finger food

La settimana scorsa io e Mr Sport abbiamo festeggiato il nostro compleanno e sabato ho organizzato una cenetta con una ventina di amici. Abbiamo trascorso una bella serata .
Il menu prevedeva antipasti finger food ,che dopo vi presento,come primopiattocrepes radicchio-speck-noci e provola,come second piatto arista di maiale all’arancia e miele,pollo alle mandorle,contorni vari e buffet di dolci con sacher e ricotta e pera.
Gli antipasti,tutti rigorosamente mono porzione, prevedevano queste
SFogliette con mousse di gorgonzola e nocciola
 



Mini quiche alle verdure
 


Cestino di frolla al parmigiano con mousse di tonno
 


Spiedino di caprese
 

Ed ecco le nostre espressioni soddisfatte!!!

 

E' tutto per ora ,ciao!!!







martedì 16 novembre 2010

Torta di compleanno

 



Torta per Antonio
Nella famiglia allargata di Mr.Sport c’è un solo nipotino maschio a fronte di una schiera di femminucce. In onore di questo nipotino che porta il nome del nonno, ho preparato questa semplice e colorata torta di compleanno.
Niente effetti speciali (glassa o pasta di zucchero) solo sap e tanta panna.
E’ un pan di spagna di 12 uova, bagna con acqua zucchero ed un po’ di brandy, ripieni di crema roche (nutella,panna ,wafers e nocciole).
Spero vi piaccia.





mercoledì 10 novembre 2010

Il Torrone

 


Il Torrone dei morti
E’ passato anche il lungo ponte dei morti, il primo pit stop per il mondo della scuola e i suoi abitanti.
Per me è stata l’occasione per provare a fare un godurioso dolce cheiè di tradizione dalle mie parte: il torone dei morti.
Il nome non è invitante, ma il risultato è qualcosa di estremamente caloroso (nel senso di kalorie che si ingurgitano).
Questo torrone non ha nulla a che vedere con quelli tipici natalizi con miele ,mandorle etc..
No ,questa è una bella mattonella di cioccolato con nocciole da divorare velocemente.

Ecco la ricetta:
200gr di cioccolato fondente
400gr di cioccolato bianco
200 gr di crema bianca oppure
200 gr di nutella
150 gr di nocciole
Pasta gianduia

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente versarlo in un contenitore di alluminio della forma di plum-cake e ruotare per ricoprire le pareti sino a raffreddamento.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e versare la crema bianca ( io ho comprato un barattolo di crema tipo nutella bicolore ed ho versato la parte chiara), quando è sciolta aggiungere le nocciole intere e la pasta gianduia che si acquista nelle dolcerie.
Si versa il tutto nello stampo e si lascia ad indurire in frigo.
Quando è duro si versa in un vassoio e si toglie lo stampo d’alluminio.
Assaggiare per credere!!!!!
 












martedì 2 novembre 2010

Piccola pasticceria

Le delizie al mascarpone e i cestini di frutta


 
 



Cosa c’è di meglio che pasticciare in cucina in un lungo week end festivo, per giunta battuto da pioggia e vento?
Nulla!!
Ecco perché ho deciso di provare un po’ di piccola pasticceria , non è il mio forte, anche perché ci vuole tanta pazienza ed amore per la perfezione.
Ma ho voluto cimentarmi ed i risultati non hanno deluso.
Le delizie sono composte da due dischi di pastafrolla morbida con una crema di mascarpone e caffe, i cestini li ho creati rivestendo pirottini di carta con la stessa pastafrolla e riempiti con una crema pasticcera .


 



Pasta frolla morbida
200gr di farina
80 gr di fecola
120gr di burro
50 gr di zucchero a velo
1 tuorlo
Buccia di limone
Un cucchiaino di bicarbonato
 










lunedì 25 ottobre 2010

Lezioni di pasticceria

Lezioni di Pasticceria

E si , ho cominciato una nuova avventura.
Una mia cara amica, avendo visto il sito, mi ha chiesto di organizzare un piccolo corso di pasticceria presso un club di ragazzine .All’inizio sono stata molto perplessa perché non credo di essere particolarmente brava, basta girare per il web e trovare vere maestre. Ma l’insistenza è stata tanta e alla fine sono capitolata. Ci sarà una lezione al mese, le bimbe sono circa una quindicina, piene di entusiasmo ma anche tanto chiacchierone. Venerdì scorso abbiamo cominciato con il preparare una bella torta decorata. Ci siamo divertite davvero un mondo. Le bambine, tutte con il grembiulino di Hello Kitty e il berrettino d’ordinanza facevano a gara per montare, frullare, mixare, tritare…….e mangiare.
La più bella soddisfazione è stato vedere lo sguardo pieno di stupore delle mamme per quello che eravamo riuscite a preparare in solo due ore.
Ecco le foto

Pronti....si comincia
 



Attenzione , non versarne troppo

 


Grande attenzione e concentrazione
 


Ed ecco il risultato....
 

lunedì 11 ottobre 2010

La torta del ritorno

La Torta delle scuse
 



SSSShhhhh…..sono tornata ,in punta di piedi, chiedendo scusa a tutte le mie amiche di blog per questa lunga ,inspiegabile assenza.
Ho deciso di disintossicarmi dal computer. Si, negli ultimi tempi , prima delle vacanze estive, ero diventata una vera computer addict. Ammiro moltissimo chi ,lavorando ,riesce a seguire la famiglia e a portare avanti blog da “grandi numeri” con puntualità e precisione. Io, non sono capace. Mi sono accorta che spesso per stare al computer non ascoltavo le bimbe, non giocavo più con loro, oppure per fare tutto mi dedicavo al blog a notte fonda. Ho approfittato della vacanza estiva per prendere un po’ le distanze, per fare ordine e darmi dei tempi precisi.
Ma adesso eccomi qua , con questa torta preparata per la mia cara suocerina.
Perdonata?
 



La torta è composta da un semplice pan di spagna bagnato con acqua, zucchero e amaretto.
La crema è una simil ferrero roche presa dal sito cookaround.
200gr di nutella
200gr di panna montata
150 gr di wafers sbriciolati
100gr di nocciole
La torta l’ho decorata con panna ,fiorellini di ostia e un bel giro di savoiardi , spero che vi piaccia.
A noi è piaciuta tantissimo
 

mercoledì 30 giugno 2010

Brioche rustica per salutare la scuola

 



E’ finita .Anche quest’anno siamo sopravvissuti a consigli, collegi, scrutini, progetti, pon,esami ,prove invalsi.
Queste ultime sono state la novità più discutibile. Per chi non è addetto ai lavori le prove invalsi sono un test a risposta multipla da eseguire in un ‘ora, che i ragazzi hanno dovuto sostenere durante gli esami.
Sono quiz di italiano e matematica. Non erano semplici e soprattutto il tempo a disposizione non era sufficiente.
Mariastella ha dato il meglio di se proponendo questa prova. Vi sfido a rispondere a quei quiz in un’ora ( le prove le trovate in internet).
Per il resto sono molto soddisfatta di quest’anno che si è concluso ,so che le vacanze voleranno via in un soffio e voglio godermi sino in fondo ogni attimo di tempo libero.
In questo momento mi sento un po’ svuotata ,da domani cosa faro?
Scherzoooooo,ci avete creduto! Da domani mi riprendo il mio tempo per dedicarmi alla casa alle bimbe e ……a me stessa.
Prima tappa in libreria per fare il pieno di letture per l’estate e poi ….aspetto i saldi per un po’ di sano shopping .
Venite con me?
Con questo post va in vacanza anche la mia cucina. Vi seguirò da luoghi diversi ed ogni tanto manderò una cartolina. Di sicuro verrò a trovarvi nei vostri blog
Intanto vi dedico questa brioche rustica da portare in spiaggia.

Ingredienti
400 gr farina
4 uova
100 gr margarina
Un cucchiaio di sale
Un cucchiaio di zucchero
100 ml latte
Un cubetto di lievito
Una patate lessa
200 gr di fontina
200gr di salame o mortadella

Sciogliere il dado di lievito nel latte caldo, unire la margarina ,il sale lo zucchero, le uova, la patata lessa e mischiare sino ad ottenere un composto denso . Aggiungere la farina ,ed infine fontina e mortadella a dadini. Versare in una tortiera aspettare che cresca per un paio d’ore ed infornare per 40’ a 180 °.
Il profumo arriverà in tutta la casa , è morbida e saporita.


 













lunedì 21 giugno 2010

Scuse al cioccolato

 



Un mese, quasi un mese è passato da quando ho scritto il mio ultimo post. Scusate il ritardo,ma sono successe tantissime cose ed io ho trascurato le mie amiche di blog.
Mi sono ripresa dalla festa delle gemini, ho trascorso una bella vacanza in giro per il mediterraneo , ho incontrato amici che non vedevo da un po’ ed è cominciata la stagione estiva di cene in terrazzi e giardini.
Per farmi perdonare l’assenza vi presento un mio cavallo di battaglia estivo che viene accolto con molto successo da amici e parenti:
Mousse al cioccolato
Ingredienti:
200gr cioccolato fondente
125 gr burro
4 uova
100 gr latte
Tritare il cioccolato e mettere sul fuoco a fondere con il latte. Prima che arrivi ad ebolizione versare i rossi d’uovo uno alla volta e mescolare, versare anche il burro sino a completo assorbimento . Porre la crema a freddare in frigo e nel frattempo montare i bianchi d’uovo a neve ben ferma.
Quando il composto al cioccolato è freddo mescolare delicatamente i biacnhi d’uovo senza smontarli. Rimettere in frigo per almeno quattro ore.
Con il bimby il procedimento prevede uova e latte 3 minuti a 70 gradi e poi tutto come descritto sopra.
Generalmente preparo la doppia dose e la metto in frigo la sera prima.
Faccio notare che il procedimento non prevede panna e zucchero ,ma viene una mousse morbida e per niente amara.



 





sabato 22 maggio 2010

Mega Pic Nic di Primavera

O.k. E' fatta, anche per quest'anno è andata! Il mega pic nic di primavera per la festa di noncompleanno delle gemini lo abbiamo festeggiato oggi. Era previsto per sabato scorso ma il diluvio in corso ci ha fatto decideere di cambiare la data. Oggi è stata una bellissima giornata.
Mi scuso se la scorsa settimana sono stata praticamente latitante ma adesso capirete perchè.
La festa ha visto la parteciapzione di 80 invitati tra adulti e bambini. Più che invitati , sembravano cavallette affamate in quanto tutto il buffet è terminato in un baleno. Ed ecco a voi il buffet:



Da destra a sinistra Parmigiana di Melenzane, Parmigiana di Polenta,Plum cake olive e pachino,Peperoni con noci, Quiche con spinaci e ricotta,Quiche salame e formaggio, Quiche Patate e funghi porcini,



Angelica noci e pesto, brioche con impasto morbido, danubio,gateaux di zucchine

 

danubio, pasta all'insalata,pizza rustica con ricotta e salame in pasta frolla,

 

Plumcake salato, terrina di verdure, smorgstarte, cheese cake al gorgonzola , millefoglie dipollo,
mi dispiace aver dimenticato di fotografare il tavolo con la lasagna, le salsicce, la pizza di pasta , le zucchine alla scapece, le girelle di frittatina.
E adesso i dolci:
la torta di compleanno
 



 

lo choux alle nocciole ,la caprese ela crostata di frutta
 

 
 


I De filippis al gran completo e le feteggiate sorridenti

Posted by Picasa
 

 

 

Insomma come dicevo quando ero in spagna soy cansada ma feliz!

Ringrazio tutte voi amiche di blog perchè senza le vostre ricette sbirciate qua e la non avrei potuto realizzare tutto questo, non ero sola in cucina ,eravate con me tutte voi
Grazie


domenica 16 maggio 2010

Piove.......governo ladro!




Piove…………..governo ladro!


Scorrendo i quotidiani in questi giorni dalla prima pagina (politica) all’ultima (previsioni metereologiche), mi è venuto in mente questo motto, mai così veritiero.
Adesso ho capito perché è difficile trovare un idraulico o un imbianchino, quasi impossibile farti aggiustare le persiane o trovare un buon uomo che dia un occhiata allo scaldabagni.
Adesso è chiaro…erano impegnati tutti a prestare manodopera nelle case dei VIP.
E sì, perchè i regali sono accompagnati dalla garanzia. Se si rompe te lo riparano. Ora se il regalo è una casa , la garanzia consiste nello svolgere i lavori di manutenzione.
Comunque se qualcuno di voi avesse voglia di farmi uno di quegli insignificanti regalini, che vanno tanto di moda ultimamente, tipo casetta a Venezia con vista su San Marco, sarei disposta a rinunciare anche alla garanzia.

Piove ……….governo ladro II

Leggevo , sempre sul quotidiano, che a Mantova dei vu cumpra che vendevano ombrellini sono stati multati per più di 5000 euro, ovvero l’equivalente di circa 1000 ombrellini da vendere.
Nel mezzo di un improvviso temporale, quando volevo tornare a casa dopo un’intensa giornata di lavoro, saltellando tra una pozzanghera ed un pantano, mi è apparso provvidenziale l’arrivo di uno di questi gentili signori , con il suo passeggino carico di ombrelli ,da dimenticare, senza rammarico, nel primo autobus che si prende.
Ancora una volta ho pensato…………piove governo ladro.
Alla fine della mia lettura il colorito del mio viso era giallognolo , tradiva il travasamento di bile che aveva il mio fegato……..vedendo tutto giallo non potevo che preparare una ricetta con il limone:

Chees cake con mousse di limone
Ingredienti250 gr di biscotti digestive o altr
100 gr di burro sciolto
125 gr di yogurt bianco
250 gr di ricotta
100 gr di zucchero
125 gr di panna montata2 fogli di gelatina
buccia di linone
3 cucchiai di succo di limone

Sbriciolare i biscotti e mescolare versando a filo il burro sciolto.
Versare in una tortiera con cerniera pressare e mettere in frigo. Nel frattempo creare la mousse montando la ricotta con lo zucchero e aggiungendo lo yogurt la buccia di limone .
Mettere in ammollo la gelatina e montare la panna.Mischiare delicatamente la panna al composto di ricotta e aggiungere il succo di limone e la gelatina strizzata e sciolta sul fuoco.
Versare il tutto nella tortiera con i biscotti e decorarea piacere.








mercoledì 12 maggio 2010

Semplice dire POLPETTA!


Dizionario delle Lingua Italiana

polpetta
[pol-pét-ta]
s.f.
1 GASTRON Vivanda di polpa di carne tritata, variamente condita, ridotta in forma di pallottole e cucinata fritta o in umido: polpette di manzo, di maiale
‖ Polpette di mare, pietanza tipica della Romagna, costituita di polpo ripieno di fegatini di pesce, arrostito a fuoco vivo


Sei una polpetta: persona dalle robuste fattezze
Ti faccio a polpette: delicata minaccia di ridurre il nemico in piccoli pezzi
E’ un polpettone: dicasi di libro o film che porta sonnolenza e stadi di torpore
Polpetta avvelenata: esca per mettere fuori combattimento cani od altri esseri viventi
Smetti di fare le polpette: lo urlo agli studenti con le dita nel naso
Rubare la polpetta dal piatto: sottrarre il fidanzato all’amica (spesso del cuore)
E purpett’: il vil danaro
Polpette al formaggio:è la ricetta che vi posto oggi
Ingredienti:
500 gr di carne macinata
Un uovo
200gr di pane raffermo ammorbidito nel piatto
Pezzettini di emmenthal
Sale
Pepe
Noce moscata
Mischiare il tutto , formare delle piccole polpette deporre sulla placca del forno unta di olio
E cuocere a 180° per 30 minuti, girandole di tanto in tanto.
Semplici, leggere perché non fritte, adorate dai bambini.


Con questa ricetta partecipo alla raccolta piovono polpette.


lunedì 10 maggio 2010

Un freddo invito


Sono davvero stanca e quindi le foto lasciano un poco a desiderare.
Sabato prossimo ho organizzato un mega pic-nic per il compleanno delle gemini.
In realtà il loro compleanno è a Gennaio, ma è un mese triste e freddo e quindi sono riuscita a convincerle che era meglio rinascere a maggio
Questo è l'invito che mi sono inventata per quest'anno.
L'ho voluto postare per tutte le amiche mamme che cercano un'idea semplice ed originale.
gli amichetti delle gemini ( che non sono facili da stupire) sono rimasti entusiasti.
Dopo aver preparato 50 di questi lavoretti senza AIUTO (mamma stiamo vedendo IL mondo di PATTY.. ..come dire stiamo seguendo il Cielo sopra Berlino),
ho cominciato a preparare tutte le pietanze che sto congelando. I 50 inviti non sono per 50 bambini, ma per 50 FAMIGLIE...da sfamare
Vi sorbirete un lungo post sul menu .......ora vorrei solo .....vedere ...il letto
(Dopo aver cambiato e messo a nanna il pituffo, fatto cenare le gemini, nutrito i muscoli di MR Sport.....Help I need somebody!



domenica 9 maggio 2010

Avviso ai NAVIGANTI

Ciao a tutte le amiche e auguri per la festa della mamma.
Sono davvero felice che talvolta chi passa da qui decide di restarci come sostenitore , Vi ringrazio tutte, e lo faccio sempre cercandovi nei vostri blog. Ma per qualcuno non mi è possibile perchè non risultano blog o indirizzi a cui riferirmi è il caso di Azzurra , Kia , Dauly, vorrei ringraziarvi di persona,mi lasciate un indirizzo o il blog dove cercarvi?
Grazie
Buona Domenica





giovedì 6 maggio 2010

Strawberry fields forever


Liverpool-
Interno giorno

Paul e John stanno come al solito discutendo animatamente. Ringo scandisce il tempo con le stecche della batteria, George lucida la chitarra.
C’è un’aria stanca,grigia, immobile, immersa nel fumo di sigarette.
Non c’è ispirazione, le parole non arrivano, pallottole di carta rimbalzano nella sala..
La porta d’improvviso si apre…entra la luce , il colore , i profumi.
Hey Jude…cosa ci porti di buono oggi?
Strawberry cheese cake, ….song …..song …song e fragole ru camp i mio nonno ( Jude altro non è che Giuditta Esposito ).
Il primo morso riporta il sorriso, il secondo l’allegria, dopo la prima fetta le parole da scrivere sono un fiume in piena.
STRAWBERRY FIELD FOREVER …..campi di fragole all’infinito.
Le parole cadono un po’strane, talvolta senza senso, George attacca un giro assordante, Ringo parte a palla con la batteria. La stanza rimbomba di suoni e parole che si sgretolano.
Jude sgrana gli occhi, sono suoni strani,nuovi,ma che... c…zzo ci ho messo in quella torta…..ma vuoi vedere che lo zucchero a velo……le bustine di Pippotto ……
E’ nata la musica Psichedelica
Hey Jude THANKS…..ma questa è un’altra storia.

P. S. Grazie Emilia per avermi ospitato in giardino per le foto, e grazie Max per fare sempre da paziente cavia per i miei pasticci



Ingredienti
250 gr di ricotta fresca
200 gr di zucchero
uno vasetto di yogurt bianco
2oogr di philadelphia
250 gr di fragole
2 fogli di gelatina

Ho montato la ricotta con lo zucchero, ho aggiunto lo yogurt e la philadelphia continuando a montare. A parte ho messo un po' di fragole in infusione con zuchero e limone e le ho aggiunte al composto. Ho aggoiunto la gelatina col solito procedimento : acqua fredda, strizzate sciolte sul fuoco.
Ho ricoperto con un velo di marmellate ai frutti di bosco ed ho decorato con le fragole.
In frigo per almeno tre ore, meglio prepararla un giorno prima



sabato 1 maggio 2010

Il mio primo contest


Il mio primo contest
Meno di tre mesi fa è cominciata la mia avventura nell’universo dei blog. E’ stata per me una grande sfida nel mondo del computer e di internet. E’ stata una grande sorpresa perché in breve si è trasformato in un piacevole appuntamento quotidiano. Il blog un formidabile catalizzatore di contatti e confronti .E’ questo l’aspetto che vorrei coltivare di più:l’amicizia, ed è per questo che ho pensato a questo contest.
Bellezze e Sapori d’Italia
Vorrei conoscervi attraverso i luoghi in cui vivete, raccontatemi uno scorcio segreto , una piazza, una chiesa poco conosciuta della vostra città o paese,un angolo che è fuori dai classici circuiti turistici .
Amo viaggiare , e credo che i luoghi più veri si possono scoprire solo con chi vive sul posto.
Allora perché non improvvisarci guide turistiche per un post.
E dato che l’Italia va …gustata raccontatemi la ricetta che il luogo da voi descritto vi ispira.
Avremo così a disposizione non solo un ricettario originale , ma anche una guida unica alle bellezze sconosciute del nostro paese.
Allora che ne dite vi piace l’idea?
Che aspettate si parte………………………
Ecco le semplici regole da seguire
- Il contest terminerà il 31 Luglio
- Possono partecipare tutti anche chi non ha un blog
- Valgono anche le ricette già pubblicate(in tal caso inviate due link uno per il post turistico, uno per la ricetta)
- I partecipanti dovranno esporre il banner dell’iniziativa sul loro blog e lasciare un commento e il link della ricetta in questo post . Per chi non ha un blog, inviatemi la ricetta corredata da una foto all’indirizzo mail idolcidelcuore@hotmail.it
Produrrò un Pdf suddiviso per regione con le notizie turistiche e le ricette.
Dato che il mio è un blog giovane mi fate da passaparola? Grazie di ……cuore.



lunedì 26 aprile 2010

Il Plum-cake dell'intercultura


Mamma ,dobbiamo portare un dolce al laboratorio di intercultura.
Muble , muble, il laboratorio di intercultura......me lo sono perso.
Tra palestra ,piscina ,corso di inglese, questo laboratorio proprio non lo ricordavo.
E ditemi belle bambine cosa fate in questo laboratorio di INTERCULTURA?
Innanzitutto studiamo le culture di popoli diversi da noi, abbiamo parlato della condizione femminile in Iran (la condizione femminile in IRAN!!?!), ci siamo soffermati sull'importanzadell'accettazione dell'altro, da non considerare diverso.
A proposito Mamma perchè alcune volte ci dici che sembriamo delle zingare? ( Il mio metro e 70 comincia ad abbassarsi ad un metro e 40) Che hai contro gli zingari? Lo sai che loro trasmettono la cultura gitana? ( Sono ad un metro e 20) Sai che le loro gonne e ciondoli e capelli lunghi hanno un significato , un VALORE? ( Oramai sono ad un metro altezza Pituffo).
Ho avuto un'idea bellissima per il dolce , grido per spezzare questa situazione umiliante, un plum-cake bicolore, bianco e nero per dire che anche cose diverse assieme possono creare sapori speciali ( Capirai che sforzo di fantasia.......).
Bellissima idea Mamma! ( Ho riacquistato il mio metro e 70)
....e comunque nessuno mi toglie dalla testa che vestite male e con i capelli in disordine sembrano delle zingare.....
P.S. Ieri avevo lanciato un contest ma per motivi tacnici ho cancellato il post , però ne avrete notizie al più presto .Scusate




Ingredienti
175 gr zucchero
175 gr burro o margarina
225gr farina
una bustina di vaniglina
uncucchiaio di cacao
3 uova
50 gr di cioccolatto

Ho montato lo zucchero ed il burro , ho aggiunto le uova e la farina, ad una metà ho aggiunto la vaniglina all'altra metà il cacao. Ho versato nello stampo imburrato ed infarinato la metà bianca , ho sbriciolato il cioccolatto ( ho da consumare molte uova), ed ho aggiunto la metà al cacao. In forno 40 ' a 180°

giovedì 22 aprile 2010

Dolce...............gelosia



Ore 22 .Una pace estranea cala nelle stanze da letto.
Io scendo in cucina per vivere il mio momento di creatività, ho deciso di provare una ricetta vista alla Prova del cuoco qualche tempo fa: la crostata di fragole di Alessandra Spisni.
Mr Sport ( Jessica Parker ha Mr Big, io ho Mr. Sport va be?) aprendo la porta mi dice
vado a buttare la spazzatura!
Farina uova e zucchero , ……certo appena sposati ci metteva cinque minuti a buttare la spazzatura……la pasta frolla è pronta………dopo la nascita delle gemini già ci impiegava un quarto d’ora……………………fragole e limone in infusione…………dopo la nascita del pituffo già era arrivato alla mezz’ora………………..monto i bianchi a neve e trito gli amaretti………..certo è strano, ma che si incontrasse con qualcuno, con qualcunA, magari con una di quelle belle single, tutte tette e culo (ovviamente rifatte) ……………metto la frolla in forno…….si certo il cassonetto dell’immondizia non è proprio un posto romantico………latte, zucchero e tuorli per la crema……….ma adesso che ci penso durante lo sciopero degli spazzini era così nervoso…………………devo stare attenta a non farla bruciare sul fuoco….no , sicuro la cosa non mi quadra……….la frolla è pronta e la ricopro con la crema……………adesso che torna (se torna!) mi sente………..verso le fragole in infusione e decoro la crostata………..le chiavi nella toppa……….ecco il fedigrafo che torna! Preparo la crostata sulla mano destra per un provvidenziale lancio! Ma che diamine fai quando vai a buttare la spazzatura! E’ possibile che ci impieghi quasi un’ora? Ma con chi ti incontri!!! Che fai!!! Con chi te la spassi!!!!

Calma, calma, risponde Mr Sport,mi fermo giù da Bruno, parliamo di sport, di politica e non mi accorgo del tempo che passa…….
Che profumino, la crostata è per me AMORE?



Ingredienti per la frolla:
200g di farina
80g di zucchero,
80g di burro,
1 uovo,
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci,
la scorza di 1/2 limone grattugiata,
1 pizzico di sale.

Per la crema:
250g di latte ,
2 tuorli,
20g di farina,
60g di zucchero.

Per il frangipane:
2 albumi,
30g di zucchero,
30g di amaretti,

Per la copertura
500g di fragole,
100gr di zucchero,
1 foglio di gelatina.

Procedimento

Pulire lavare e tagliare 200g di fragole e metterle in infusione
con il limone .Preparare la frolla impastando la farinacon il burro, l'uovo, la scorza di limone e il pizzico d sale. Foderare
uno stampo da crostata. Montare a neve gli albumi con lo zucchero e gli amaretti tritati. Versare il composto sulla frolla ed infornare per 25 minuti a 180°.Preparare la crema e farcire la crostata .Frullare le fragole zuccherate
e passare sul fuoco 3 minuti. Aggiungere la colla di pesce ammollata. Lasciare intiepidire. Versare un velo di composta di fragole sulla crema fredda e subito decorare con le fragole pulite e lavate. Terminare con un ultimo strato di gelatina
di fragole. Rimettere in frigo per un'oretta prima di servire.



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