lunedì 21 giugno 2010

Scuse al cioccolato

 



Un mese, quasi un mese è passato da quando ho scritto il mio ultimo post. Scusate il ritardo,ma sono successe tantissime cose ed io ho trascurato le mie amiche di blog.
Mi sono ripresa dalla festa delle gemini, ho trascorso una bella vacanza in giro per il mediterraneo , ho incontrato amici che non vedevo da un po’ ed è cominciata la stagione estiva di cene in terrazzi e giardini.
Per farmi perdonare l’assenza vi presento un mio cavallo di battaglia estivo che viene accolto con molto successo da amici e parenti:
Mousse al cioccolato
Ingredienti:
200gr cioccolato fondente
125 gr burro
4 uova
100 gr latte
Tritare il cioccolato e mettere sul fuoco a fondere con il latte. Prima che arrivi ad ebolizione versare i rossi d’uovo uno alla volta e mescolare, versare anche il burro sino a completo assorbimento . Porre la crema a freddare in frigo e nel frattempo montare i bianchi d’uovo a neve ben ferma.
Quando il composto al cioccolato è freddo mescolare delicatamente i biacnhi d’uovo senza smontarli. Rimettere in frigo per almeno quattro ore.
Con il bimby il procedimento prevede uova e latte 3 minuti a 70 gradi e poi tutto come descritto sopra.
Generalmente preparo la doppia dose e la metto in frigo la sera prima.
Faccio notare che il procedimento non prevede panna e zucchero ,ma viene una mousse morbida e per niente amara.



 





15 commenti:

  1. Ben Ritrovata Elena!!!
    Con questo dolce delizioso le scuse sono accettate ;)

    Alla Prossima
    Saluti
    Terry

    RispondiElimina
  2. Meno male che ti sei fatta vivaaaaaaaaaa.........ogni tanto passavo per vedere se eri tornata, cmq l'importante che è tutto ok, ti ho lasciato il link nel post per la raccolta un saluto.

    RispondiElimina
  3. Ti perdoniamo. E siamo anzi rasserenati, nel sapere che, se mai ci hai trascurato,lo hai fatto per cose belle.
    Ora però aspettiamo il recupero!!
    ciao
    ale

    RispondiElimina
  4. Questa mousse è davvero golosa, grazie a te per essere passata!!

    RispondiElimina
  5. questa mousse è davvero squisita!!! un'ottimo rientro;)...sono felice di rileggerti a presto!!!

    RispondiElimina
  6. Bentornata Elena!
    Veramente golosa questa mousse... perdonata!
    Ciao, buona giornata!

    RispondiElimina
  7. Che buona la tua mousse!!!!Brava!!!

    RispondiElimina
  8. Ciao Elena bentornata tra noi!! A presto!

    RispondiElimina
  9. Bentornata.... questa mousse è divina!!! Grazie per aver contribuito alla mia raccolta! A presto Manu.

    RispondiElimina
  10. Per stavolta ti perdono, in cambio conservami una fetta di questo dolce che un aspetto favoloso!!!!!

    RispondiElimina
  11. bentornata..con questa mousse poi..perdonata!!:-)baci

    RispondiElimina
  12. Bentornata! Grazie per la ricetta!Dev'essere buonissima!

    RispondiElimina
  13. Eccomi, sono venuta a prendere la tua ghiotta ricetta per il mio contest, in bocca al lupo!

    RispondiElimina
  14. Sai, ognuna di noi ha qualche piccolo problemino......ben tornata!!!deny

    RispondiElimina
  15. Ben tornata! Scuse accettate, grazie a questa golosissima ricetta :)
    Buona serata!

    RispondiElimina

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails