martedì 30 aprile 2013

Flower Box Cake e gli ottanta anni di mia madre

Anche questa è andata.........................
In una manciata di giorni ho organizzato ,con la complicità dei miei fratelli, una festa a sorpresa per gli ottanta anni della mia mamma. La data era assolutamente da festeggiare. Ho girato velocemente per trovare una location (come si dice adesso) che soddisfacesse una serie di requisiti. Spazi, verde, accoglienza e buona cucina. Ho trovato quello che cercavo in una tenuta vicino Napoli, bellissima. Una villa circondata da giardini con un  meraviglioso panorama su tutto il golfo. La giornata era quasi estiva e questo ha contribuito a rendere il momento speciale. Io , ovviamente, mi sono dedicata ai dettagli. I colori scelti erano il lilla e giallo. Ho decorato con nastri in tinta i tavoli, preparando dei centrotavola con iris ed orchidee.
C'erano tante piccole sorprese, la piccola ha recitato una poesia in rima dedicata alla noona, noi figli l' abbiamo presa in giro cantandole una canzone modificata ad hoc, è spuntata una chitarra per strimpellare vecchie canzoni napoletane.
Scelto il menu, ho pensato di organizzare un bel buffet di dolci homemade. Tiramisu di fragole, crostata di frutta, baci di dama, ricotta e pera e per finire.....................la torta di compleanno, un'enorme mud cake (circa un kg di cioccolatta) ricoperta di pasta di zucchero e decori. Devo dire che sono rimasta abbastanza soddisfatta del risultato. Io non sono per niente brava nella decorazione , ma stavolta mi ci sono messa davvero d'impegno.
Mamma è stata felicissima, mi ha lasciato dicendo................"ma io non meritavo tutto questo".
Se non lo meriti tu cara mamma..................................





venerdì 19 aprile 2013

Pranzo di Primavera

Natale con i tuoi ,Pasqua con chi vuoi..... Fedele a questo detto, io ed i miei fratelli ogni Pasqua scappiamo lontano ,in posti diversi d'Italia ed'Europa per riposarci un po'. Per poterci scambiare gli auguri di Pasqua e trascorrere una piacevole giornata assieme , da qualche anno invito tutti a casa mia la domenica delle Palme ,per un colorato pranzo di Primavera. La tavola ,in verde, ricordava un prato in fiore. Con il panno lenci ho ritagliato fiori e farfalle per deocorare una tovaglia di voile verde. Ho aperto il pranzo con antipasti rustici finger food ( pizza rustica, cornettini, quiche etc.), il primo era una ricca lasagna al pesto di rucola provola e noci, per secondo un buon polpettone agli spinaci in crosta di pancetta ,un'insalata di calalmari zucchine emandorle, ed infine un trionfo di dolci: cheese cake alle fagole,brutti ma buoni, mousse di cioccolatto,babà e ..... una marmellatina di arnce fatta in casa per lasciare un dolce ricordo di questa giornata!!!!! Vi mostro qualche foto

mercoledì 6 febbraio 2013

Torta in lilla

Sabato scorso ,la mia cara suocerina ha festeggiato i suoi 70 anni. Ve la vorrei far conoscere, è davvero bella, ......il figlio ha proprio preso da lei. E poi è  generosa ,come tutte le mamme napoletane si da completamente a figli e nipotini. Ecco perchè per il suo compleanno ho voluto preparare una torta speciale. Ho scelto il lilla perchè è un colore delicato e gentile ,proprio come lei. Le prime due basi sono non commestibili e l'ultima è una torta caprese (non si presta bene però per la copertura in pdz, ma non avevo tempo di farne una con crema) rivestita di pasta di zucchero. Le rose al centro le ho fatte con la tecnica delle due rose insieme di Cozza ed i fiori nascono da un lavoro con lo stampino.
Spero vi piaccia, io ne sono rimasta abbastanza soddisfatta.

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