Torta di compleanno

 

Torta per Antonio
Nella famiglia allargata di Mr.Sport c’è un solo nipotino maschio a fronte di una schiera di femminucce. In onore di questo nipotino che porta il nome del nonno, ho preparato questa semplice e colorata torta di compleanno.
Niente effetti speciali (glassa o pasta di zucchero) solo sap e tanta panna.
E’ un pan di spagna di 12 uova, bagna con acqua zucchero ed un po’ di brandy, ripieni di crema roche (nutella,panna ,wafers e nocciole).
Spero vi piaccia.

Il Torrone

 

Il Torrone dei morti
E’ passato anche il lungo ponte dei morti, il primo pit stop per il mondo della scuola e i suoi abitanti.
Per me è stata l’occasione per provare a fare un godurioso dolce cheiè di tradizione dalle mie parte: il torone dei morti.
Il nome non è invitante, ma il risultato è qualcosa di estremamente caloroso (nel senso di kalorie che si ingurgitano).
Questo torrone non ha nulla a che vedere con quelli tipici natalizi con miele ,mandorle etc..
No ,questa è una bella mattonella di cioccolato con nocciole da divorare velocemente.

Ecco la ricetta:
200gr di cioccolato fondente
400gr di cioccolato bianco
200 gr di crema bianca oppure
200 gr di nutella
150 gr di nocciole
Pasta gianduia

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente versarlo in un contenitore di alluminio della forma di plum-cake e ruotare per ricoprire le pareti sino a raffreddamento.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e versare la crema bianca ( io ho comprato un barattolo di crema tipo nutella bicolore ed ho versato la parte chiara), quando è sciolta aggiungere le nocciole intere e la pasta gianduia che si acquista nelle dolcerie.
Si versa il tutto nello stampo e si lascia ad indurire in frigo.
Quando è duro si versa in un vassoio e si toglie lo stampo d’alluminio.
Assaggiare per credere!!!!!

 

Piccola pasticceria

Le delizie al mascarpone e i cestini di frutta

 

 

Cosa c’è di meglio che pasticciare in cucina in un lungo week end festivo, per giunta battuto da pioggia e vento?
Nulla!!
Ecco perché ho deciso di provare un po’ di piccola pasticceria , non è il mio forte, anche perché ci vuole tanta pazienza ed amore per la perfezione.
Ma ho voluto cimentarmi ed i risultati non hanno deluso.
Le delizie sono composte da due dischi di pastafrolla morbida con una crema di mascarpone e caffe, i cestini li ho creati rivestendo pirottini di carta con la stessa pastafrolla e riempiti con una crema pasticcera .

 

Pasta frolla morbida
200gr di farina
80 gr di fecola
120gr di burro
50 gr di zucchero a velo
1 tuorlo
Buccia di limone
Un cucchiaino di bicarbonato

 

Lezioni di pasticceria

Lezioni di Pasticceria

E si , ho cominciato una nuova avventura.
Una mia cara amica, avendo visto il sito, mi ha chiesto di organizzare un piccolo corso di pasticceria presso un club di ragazzine .All’inizio sono stata molto perplessa perché non credo di essere particolarmente brava, basta girare per il web e trovare vere maestre. Ma l’insistenza è stata tanta e alla fine sono capitolata. Ci sarà una lezione al mese, le bimbe sono circa una quindicina, piene di entusiasmo ma anche tanto chiacchierone. Venerdì scorso abbiamo cominciato con il preparare una bella torta decorata. Ci siamo divertite davvero un mondo. Le bambine, tutte con il grembiulino di Hello Kitty e il berrettino d’ordinanza facevano a gara per montare, frullare, mixare, tritare…….e mangiare.
La più bella soddisfazione è stato vedere lo sguardo pieno di stupore delle mamme per quello che eravamo riuscite a preparare in solo due ore.
Ecco le foto

Pronti....si comincia

 

Attenzione , non versarne troppo

 

Grande attenzione e concentrazione

 

Ed ecco il risultato....

 

La torta del ritorno

La Torta delle scuse

 

SSSShhhhh…..sono tornata ,in punta di piedi, chiedendo scusa a tutte le mie amiche di blog per questa lunga ,inspiegabile assenza.
Ho deciso di disintossicarmi dal computer. Si, negli ultimi tempi , prima delle vacanze estive, ero diventata una vera computer addict. Ammiro moltissimo chi ,lavorando ,riesce a seguire la famiglia e a portare avanti blog da “grandi numeri” con puntualità e precisione. Io, non sono capace. Mi sono accorta che spesso per stare al computer non ascoltavo le bimbe, non giocavo più con loro, oppure per fare tutto mi dedicavo al blog a notte fonda. Ho approfittato della vacanza estiva per prendere un po’ le distanze, per fare ordine e darmi dei tempi precisi.
Ma adesso eccomi qua , con questa torta preparata per la mia cara suocerina.
Perdonata?

 

La torta è composta da un semplice pan di spagna bagnato con acqua, zucchero e amaretto.
La crema è una simil ferrero roche presa dal sito cookaround.
200gr di nutella
200gr di panna montata
150 gr di wafers sbriciolati
100gr di nocciole
La torta l’ho decorata con panna ,fiorellini di ostia e un bel giro di savoiardi , spero che vi piaccia.
A noi è piaciuta tantissimo