giovedì 30 dicembre 2010

Tartufi al cioccolatto e auguri di un dolce 2011

 

Come tutte voi, durante le feste sono stata ore in cucina a preparare cose belle e buone per tutti gli amici e parenti con cui ho festeggiato il Natale.
Adesso comincia la cucina di capodanno e penso che a fine cena proporrò questi tartufi al cioccolatto saporiti e abbastanza veloci da preparare.


Gli ingredienti sono:
50 g di amaretti
150 g di cioccolato fondente
70 g di margarina o burro morbido
50 g di zucchero
50 g di amaretto
30 g di cacao amaro

Tritare i biscotti e metterli da parte. Tritare il cioccolatto poi unire il burro e lo zucchero e mettere in una casseruola sul fuoco per farlo mantecare
Unire i biscotti tritati e l'amaretto
Far raffreddare l'impasto in frigorifero poi formare delle palline,
passarle nel cacao amaro , nocciole,cocco e tutto quello che la fantasia visuggerisce infine........ disporle in un vassoio.
 








mercoledì 1 dicembre 2010


Antipasti finger food

La settimana scorsa io e Mr Sport abbiamo festeggiato il nostro compleanno e sabato ho organizzato una cenetta con una ventina di amici. Abbiamo trascorso una bella serata .
Il menu prevedeva antipasti finger food ,che dopo vi presento,come primopiattocrepes radicchio-speck-noci e provola,come second piatto arista di maiale all’arancia e miele,pollo alle mandorle,contorni vari e buffet di dolci con sacher e ricotta e pera.
Gli antipasti,tutti rigorosamente mono porzione, prevedevano queste
SFogliette con mousse di gorgonzola e nocciola
 



Mini quiche alle verdure
 


Cestino di frolla al parmigiano con mousse di tonno
 


Spiedino di caprese
 

Ed ecco le nostre espressioni soddisfatte!!!

 

E' tutto per ora ,ciao!!!







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